ALLA HJÄRTANS DAG

FEBRUARI 2012

OSTRON OCH SLANGGURKA

med rostade alger och citrongräs

STEKT KALVBRÄSS

med mandel och shizoblad

SILVERLÖK OCH ÅKERÖÄPPLE

med terökt anklever och maltbröd

PIGGVAR OCH GRISKIND

med levainbröd och champagne

OXFILÉ WAGYU 10+

med japansk pumpa och betor från Ugglarp

FOURME D´ÁMBERT

med Anjoupäron och pain d´epice

BÖRJAN PÅ ETT SLUT

SALMBÄR ”PRINSESSAN PÅ ÄRTEN”

med choklad, olivolja och kaffe

PÅ ÅTERSEENDE…

7 rätter 1125:-, med vin 2175:-
5 rätter 895:-, med vin 1645: