Mat & dryck

Hej och välkommen till Fredsgatan 12

Det här är saker som har påverkat mig,

hur jag tänker och lagar mat.

Smakminnen från min farmor i Paris och nyskördad sallad

Blommor, starka kryddor och mat från havet

Ägg och mjölk från bondgården och mat med tuggmotstånd

Lagrad ost och Sveriges tydliga årstider

Att ta upp säsongens första färskpotatis

och doften av nyklippt gräsmatta

Färska råvaror utan tillsatser och att laga mat

med kockar som älskar sitt yrke

Matupplevelser från resor runt om i världen

och smultron från mitt sommarställe i Roslagen

Att åka långfärdsskridskor med ryggsäcken

fylld med mackor och varm choklad

Nykörd glass och syrligheten i frukt och bär

Lättkokt varm broccoli med citron och salt

Släktmiddag med enkel rustik mat och goda viner

Svampsöndag med familjen i skogen och nystekt mat

Att baka en saftig äppelpaj på hösten med min dotter Elna

En stor picknickkorg i snön en kall vinterdag

Lite av den här känslan kan du ta del av genom det

tema vi har skapat under 2012.

 Ha en trevlig kväll!

Danyel Couet